CP00121: OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (HOTR0108)
De 22/03/2021 al 18/06/2021
Abierto
Cocina/Repostería
CDT GANDIA
Certificado Profesionalidad Hostelería y Turismo
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Horariolunes a jueves 9 a 15h, viernes 9 a 14.
Duración350 horas
DocentesPLA MARTORELL, JUAN IGNACIO
Dirección de imparticiónCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
Dirigido aPersonas en situación de desempleo.
RequisitosCumplir los requerimientos formativos y/o profesionales para cursar con aprovechamiento la formación en los términos previstos en la normativa de aplicación, y superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.
ObjetivosPreelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones mas complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Contenidos(Acorde con los RD 1376/2008 y 619/2013, del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina):
MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (120 horas)
MF0256_1: Elaboración culinaria básica (150 horas)
MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de operaciones básicas de cocina (80 horas)
Información adicionalHabrá que presentarse a la prueba de selección el 2 de marzo a las 9:30h