CP00322: COCINA. (HOTR0408)
De 17/10/2022 al 07/06/2023
Cerrado
Plazo de inscripción de 27/06/2022 a 12/10/2022
Cocina/Repostería
CDT TORREVIEJA
Certificado Profesionalidad Hostelería y Turismo
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe 9:00 a 16:00 h.
Duración810 horas
DocentesPINA FLORES, NADIA MICHEL, GERARD
Dirección de imparticiónCTRA. CREVILLENTE (CV-90) ESQ. C/ LOS LIRIOS, 03184, Torrevieja
Dirigido aPersonas en situación de desempleo residentes de la Comunitat Valenciana.
RequisitosRealizar inscripción telemática en la web www.cdt.gva.es, autorizando a consultar sus datos identificativos, o en caso contrario adjuntar NIF/NIE, NÓMINA o DARDE en vigor.
ObjetivosDesarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
ContenidosLos módulos formativos se desarrollarán conforme al Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto, del certificado de profesionalidad HOTR0408: Cocina.
MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. 70 horas
MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental. 60 horas
MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos. 190 horas
MF0261_2: Técnicas culinarias. 240 horas
MF0262_2: Productos culinarios. 170 horas
MP0017: Prácticas profesionales no laborales. 80 horas
Información adicionalImprescindible marcar que le interesa el curso en su ZONA PRIVADA de la web, una vez esté PRESELECCIONADO/A.
Prueba de Selección: 13 de octubre a las 11:00 h.