CP00622: SERVICIOS DE RESTAURANTE (CERTIF. PROF. HOTR0608)
De 25/10/2022 al 16/05/2023
Cerrado
Plazo de inscripción de 07/07/2022 a 16/10/2022
Servicio/Sala
CDT ALICANTE
Certificado Profesionalidad Hostelería y Turismo
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe 09.00 a 16.00h.
Duración580 horas
Dirección de imparticiónCATEDRÀTIC JAUME MAS I PORCEL Nº 4, 03005, Alacant/Alicante
Dirigido aPersonas en situación de desempleo o mejora de empleo de la Comunidad Valenciana.
Realizar inscripción, registrándose en la web www.cdt.gva.es adjuntando D.N.I. / N.I.E. y DARDE en vigor,o bien,autorizar LPD y consulta PAI al rellenar la inscripción
RequisitosEstar titulado en ESO, Certf. Prof.nivel I (misma unid competencia) y superar la prueba selección el 18 de octubre a las 09.30h.en CdT-Alicante.
ObjetivosDesarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal. Desarrollar los procesos de pre-servicio, servicio y post-servicio propios de bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene alimentaria.
Contenidos(Acorde con el RD 1256/2009 de 24 de julio, del certificado de profesionalidad, HOTR0608: Servicios de Restaurante):
MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 h.)
MF1048_2: Servicio de vinos (90h.)
MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración (90h.)
MF1052_2: Servicios en restaurante (130h.)
UF0258: Sist. Aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (40h.)
UF0259: Serv. y Atención al Cliente en Restaurante (50h.)
UF0260: Facturación y cierre de actividad en restaurante (40h.)
MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (50h.)
MF1054_2: Servicios especiales en restauración (80h.)
MP0061: Módulo de prácticas profesionales no laborales de servicio de restaurante (80h.).
Información adicionalObligatorio estar inscrito en el curso y presentarse a la selección del 18 de octubre , en CdT-Alicante, a las 09.30h. y en su zona privada de la web marcar que le interesa el curso, una vez esté PRESELECCIONADO/A.