FN01323: LAS NARANJAS VALENCIANAS: CONOCIMIENTO Y CATA
De 08/05/2023 al 09/05/2023
Cerrado
Plazo de inscripción de 23/12/2022 a 07/05/2023
Servicio/Sala
CDT GANDIA
Preferentemente Ocupados
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Plazo de inscripción cerrado
Horario9 a 12h
Duración6 horas
DocentesBORRAS ESCRIBA, FRANCISCO
Dirección de imparticiónCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
Dirigido aPreferentemente profesionales del sector turístico en activo residentes en la Comunitat Valenciana.
RequisitosRealizar la inscripción a través de la web www.cdt.gva.es y tener la documentación correspondiente en vigor.
ObjetivosDar a conocer al participante este producto tan conocido en nuestra tierra y aprender sobre las variedades, épocas de consumo y elaboración en la cocina.
Contenidos1.- Origen de los cítricos.
2.- Los cítricos en el mundo.
3.- Cítricos y variedades de la Comunitat Valenciana.
4.- La industria citrícola.
5- Obtención de zumo natural de Nadorcott, Ortanique, Navel Powell, Valencias, Tarocco Rosso, Moro y Kirkwood
6- Cata de los zumos obtenidos de Nadorcott, Ortanique, Navel Powell, Valencias, Tarocco Rosso, Moro y Kirkwood