FN01423: TAPAS DE FUSIÓN DE COCINA CALLEJERA CON RAÍCES MEDITERRÁNEAS
De 27/03/2023 al 29/03/2023
Cerrado
Plazo de inscripción de 23/12/2022 a 22/03/2023
Cocina/Repostería
CDT GANDIA
Preferentemente Ocupados
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Plazo de inscripción cerrado
HorarioDe 9 a 13h
Duración12 horas
DocentesSOLER PASTOR, JOSE MARIA
Dirección de imparticiónCAMÍ DE L'ALQUERIA, S/N, 46730, Gandia
Dirigido aPreferentmente profesionales del sector turístico en activo residentes en la Comunitat Valenciana.
RequisitosRealizar la inscripción a través de la web www.cdt.gva.es y tener la documentación correspondiente en vigor.
ObjetivosMostrar las posibilidades de crear una oferta gastronómica diferente y original, con creatividad, enfocada al mundo de las tapas
ContenidosMini perrito de langostino crujiente con kimchi
Churros con chocolate
Nigiri a la plancha de cigala de Gandia
Elote
Esquite de curry de marisco
Yuca brava
Tataki de salmón marinado con remolacha y chile con salsa de tamarindo
Ensaladilla salvaje
Blody Mary de clamato de clotxinas
Tostada mexicana con tartar de salmón
Pollito a l¿ast Pekín