FN03422: ESPECIALISTA EN SERVICIO, VINOS Y CAFÉ
De 17/10/2022 al 18/11/2022
Cerrado
Plazo de inscripción de 31/05/2022 a
Servicio/Sala
CDT MORELLA
Preferentemente Desempleados
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Plazo de inscripción cerrado
Horario8:30 a 13:00 h
Duración106 horas
Dirección de imparticiónComplejo Fábrica Giner. Carretera CV-14 Km 3.5., , Morella
Dirigido aPreferentemente para personas en situación de desempleo.
RequisitosCumplimentar la ficha de inscripción en nuestra web www.cdt.gva. autorizando a consultar sus datos identificativos, y en caso contrario aportando la documentación requerida,
ObjetivosImpartir al alumnado todos los conocimientos básicos, tanto teóricos
como prácticos para poder realizar tareas en sala y especializándose en vinos y café, como marcan los módulos siguientes:
- Servicio básico de bar
- Formación como sumiller.
- Formación como barista.
Contenidos1- Servicio básico de bar y RESTAURANTE:
o Montar y preparar las dependencias para el servicio
o Recepción y acomodo del cliente
o Toma de comanda
o Servicio de la mesa con todo lo necesario (desbrazar, montar mesa, servicio, etc)
2- Formación como sumiller.
o Conocimiento básico de como se elaboran los vinos.
o Introducción a la cata de vino.
o Servicio básico de vino en el comedor
3- Formación como barista.
o Preparación de la zona de cafés
o Conocimientos de la materia prima para la elaboración de cafés
o Elaboraciones básicas de cafés
Información adicionalPosibilidad de alojamiento gratuito en el centro de lunes a jueves.