FO03020: FORMACIÓN BÁSICA HIGIENE ALIMENTARIA, MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS
De 10/12/2020 al 10/12/2020
Abierto
Formación Complementaria
CDT CASTELLON
Desempleados residentes C.V.
Volver
Inscribirse
Añadir a mi selección de cursos
HorarioDe 9 a 14 h.
Duración5 horas
DocentesEBRI BOYERO, ANDRES
Dirección de imparticiónASTRÓNOMO PIERRE MECHAIN, 2, 12100, Castelló de la Plana/Castellón de la Plana
Dirigido aPersonas en situación legal de desempleo.
RequisitosInscribirse en plazo mediante la web: www.cdt.gva.es aportando la documentación requerida en la inscripción.
ObjetivosObtener los conocimientos necesarios para realizar la manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.
Contenidos-Importancia de la higiene alimentaria. Conceptos básicos.
-Higiene del manipulador de alimentos.
-Instalaciones, equipo: L+D.
-Recepción de materias primas y almacenamiento.
-Preparación, cocinado y servicio de comidas.
-Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.