FORMACIÓN BÁSICA EN HIGIENE ALIMENTARIA, MANIPULACIÓN ALIMENTOS Y GESTIÓN DE ALERGENOS (SEGORBE)

Área: Formación Complementaria

Código: FC00218

¿Cuándo?

Fecha de inicio: 25/06/2018

Fecha de fin: 25/06/2018

Fecha Límite de Inscripción: 18/06/2018

Horario: de 9 a 14 h.

Duración: 5 h

Docente/s:
No hay formadores asignados

¿Dónde?

Centro: CdT Castellon de interior

Dirección: FECAP. C/ Albaset, 5 bajo. Segorbe

Localidad: Segorbe

C.P: 12100

Teléfono: 964739800

FAX: 964739801

Correo electrónico: cdt_castellon@gva.es

Dirigido a: Personal en activo y fijo-discontinuo del sector turístico.

Requisitos: Inscribirse a través de la App CdT Centros de Turismo, adjuntando copia D.N.I /N.I.E. y nómina/pago de autónomos/certificado de empresa/vida laboral, donde se vea personal fijo-discontinuo, con vigencia de tres meses

Objetivos: Obtener los conocimientos necesarios para realizar la manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.

Contenidos: -Importancia de la higiene alimentaria. Conceptos básicos. -Higiene del manipulador de alimentos. -Instalaciones, equipo: L+D. -Recepción de materias primas y almacenamiento. -Preparación, cocinado y servicio de comidas. -Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor

Observaciones:

Admitidos:

Selección pendiente de realización