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ONLINE INGENIERÍA DE MENÚS

Área: Gestión
Código: FC00718
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 26/01/2018
Fecha de fin: 26/03/2018
Fecha Límite de Inscripción:

Horario:
Duración: 25 h
Docente/s:
No hay formadores asignados
¿Dónde?
Centro: CdT e-formacion on-line
Dirección: PROLONGACIÓN PASEO DE LA ALAMEDA, 37
Localidad: València
C.P: 46023
Teléfono: 961207010
FAX: 961207011

Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es
Dirigido a: Personal en activo en el sector turístico.
Requisitos: Estar trabajando en el sector turístico. Cumplimentar la ficha de inscripción y adjuntar escaneado el DNI y una acreditación de estar en activo (última nómina o recibo de autónomos) a través de nuestra App Centros de Turismo o página web.
Objetivos: - Que en la operación de compra-venta, tanto cliente como empresario salgan beneficiados: uno porque valore muy positivamente la relación calidad-precio sobre lo que ha comprado y el otro porque obtenga el margen bruto deseado. - Aprender a utilizar una herramienta para maximizar las ventas en cualquier negocio de hostelería: el menú. Engineering. Tras el aprendizaje teórico de la herramienta podréis descargaros un archivo excel que automatiza todos los procesos de cálculo.
Contenidos: 1.- El Menú Engineering. Generalidades. 2.- Determinar la rentabilidad de cada plato. 3.- Determinar la rentabilidad total. 4.- Determinar la popularidad. 5.- Determinar la categoría de cada plato. 6.- Determinar estrategias. 7.- Ejemplo y plantilla excel para el cálculo.
Observaciones:
Admitidos:
Nombre
ANDRES ANTONIO BELLVER FERNANDEZ
ANGELICA INES LEON
ANSELMO BUGALLO DOZO
ENRIQUE ESCRIHUELA ESCRIBANO
EVA MARIA GOMIS CHAPARRO
FACUNDO DAVID CHAMORRO PEREYRA
FRANCISCO JAVIER ESPARRAGO MAGARIÑO
INMACULADA PARRES GARCIA
IRENE USERO SOLA
JORDI JUAN SANZ
JORGE PENELAS ECIJA
JOSÉ CARLOS MARTÍNEZ JIMÉNEZ
JOSE MANUEL BERNA BERNA
JOSE MARTORELL CASANOVA
LIUDMILA KHARCHENKO
MAIKO RODRIGO MIRANDA AVILA
MARIA EUGENIA CASES RIZO
MARIA ISABEL CERVERA ROURES
MARIA JOSE GARCIA CALATAYUD
MARIA JOSE HERRERO VICENTE
MIRELA MELANIA MANEA
Mª JESÚS BAÑÓN BARQUINO
Mª JOSÉ CAMUÑAS TALAVERA
NURIA TORMOS MUÑOZ
PABLO ARCAS BLASCO
PEDRO GUIJOSA VICENTE
ROBERTO REYES ARANCE
ROCIO BELEN FOLE DINO
SARA LLÀCER GONZÁLEZ
VICENTE MANUEL VILA EXPOSITO
En caso de no poder asistir al curso, rogamos se ponga en contacto con el CdT, para poder asignar su plaza a otro participante que se encuentre en la lista de espera.
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