LAS NUEVAS D.O.

Área: Servicio/Sala

Código: FC01018

¿Cuándo?

Fecha de inicio: 16/04/2018

Fecha de fin: 18/04/2018

Fecha Límite de Inscripción: 09/04/2018

Horario: de 17 a 20 h.

Duración: 9 h

Docente/s:

David Buch Quero

¿Dónde?

Centro: CdT Castellon

Correo electrónico: cdt_castellon@gva.es

Dirigido a: Sumilleres, maîtres, jefes/as de sala, camareros/as, ayudantes de camarero/a y personal en activo y fijo-discontinuo del sector turístico.

Requisitos: Inscribirse a través de la App CdT Centros de Turismo, adjuntando copia D.N.I /N.I.E. y nómina/pago de autónomos/certificado de empresa/vida laboral, donde se vea personal fijo-discontinuo, con vigencia de tres meses

Objetivos: Dotar al alumno de las herramientas necesarias para conocer el mundo del vino y concretamente de las nuevas zonas vitivinícolas, las variedades de uva, sus elaboraciones y tipicidades. Conocer las distintas diferencias y aplicarlas en la sala.

Contenidos: Ley de la Viña y el vino Mapa de la DO' S actualizado Principales variedades para vinificar Elaboración de vinos Servicio del vino Creación de oferta de vinos y sus maridajes

Observaciones:

Admitidos:

Selección pendiente de realización