SUMILLERÍA - NIVEL II

Área: Servicio/Sala

Código: FC01918

¿Cuándo?

Fecha de inicio: 15/03/2018

Fecha de fin: 07/06/2018

Fecha Límite de Inscripción: 07/03/2018

Horario: Lunes y jueves, de 9 a 12 h.

Duración: 60 h

Docente/s:
No hay formadores asignados

¿Dónde?

Centro: CdT Castellon

Correo electrónico: cdt_castellon@gva.es

Dirigido a: Maîtres, jefes/as de sala, camareros/as, ayudantes de camareros/as y personal en activo y fijo-discontinuo del sector turístico.

Requisitos: Inscribirse a través de la App CdT Centros de Turismo, adjuntando copia D.N.I /N.I.E. y nómina/pago de autónomos/certificado de empresa/vida laboral, donde se vea personal fijo-discontinuo, con vigencia de tres meses

Objetivos: Formar a profesionales en el conocimiento de la viticultura y de los procesos de elaboración de vinos tranquilos, espumosos, generosos, dulces y licorosos. Conocer y/o mantener actualizados los conocimientos relacionados con la tecnología de servicio y las nuevas tendencias en el consumo del vino. Diseñar, crear y gestionar la oferta de bebidas de un establecimiento de restauración o de venta de vinos teniendo en cuenta las características del establecimiento.

Contenidos: Conocimientos de la viticultura y los procesos de elaboración de los vinos Metodología del análisis sensorial y su vocabulario Conocer las diferentes DO protegidas en España Aprender el concepto de maridaje.

Observaciones:

Admitidos:

Selección pendiente de realización