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MONOVARIETALES, MOSCATELL, MONASTRELL I LA BOBAL, EL RESSORGIMENT DE L'AUTÒCTON

Àrea: Servicio/Sala
Codi: FC02718
Quan?
Data d'inici: 21/03/2018
Data de fi: 28/03/2018
Data limit d'Inscripció: 14/03/2018

Horari: 16:00-20:00
Durada: 8 h
Docent/s:
No hi ha docents asignats
On?
Centre: CdT Denia

Correu electrònic: cdt_denia@gva.es
Dirigit a: Jefes/as de Sala, Camareros/as, Sumillers y trabajadores/as ocupados/as del sector turístico.
Requisits: Poseer conocimientos básicos y experiencia previa en bar-cafetería.
Objectius: Dar a conocer a través del análisis sensorial y la cata, una muestra representativa de los vinos elaborados con las variedades más autóctonas, como son en Alicante la uva moscatell y monastrell, y en Valencia la uva bobal.
Continguts: Introducción teórica. Variedades autóctonas de Alicante y Valencia: uva moscatell y monastrell, y uva bobal. Análisis sensorial y cata de una muestra representativa de estos vinos.
Observacions: Fechas: 21 y 28 de marzo de 2018. Miércoles. Duración: 8 h. Horario: De 16:00 a 20:00 h.
Admesos:
No hi ha admesos en aquest curs