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COCINA

Área: Cocina/Repostería
Código: FO00318
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 05/02/2018
Fecha de fin: 20/11/2018
Fecha Límite de Inscripción: 19/01/2018
Fecha Prueba de Selección 23/01/2018 10:00

Horario: De 09:30 a 16:00 horas
Duración: 810 h
Docente/s:

Carlos Gomez-senent Lopez

Monica Fatima Gonzalez Mico

¿Dónde?
Centro: CdT Valencia

Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es
Dirigido a: Personas en situación de desempleo o trabajadores en activo en hostelería y restauración demandantes de mejora de empleo (hasta un máximo del 10% del total de alumnos).
Requisitos: Cumplir los requerimientos formativos y/o profesionales para cursar con aprovechamiento la formación en los términos previstos en la normativa de aplicación, y superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.
Objetivos: Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.
Contenidos: (Acorde con el RD 1376/2008 de 1 de agosto, del certificado de profesionalidad HOTR0408: Cocina): MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 h) MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (80 h) MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 h) MF0261_2: Técnicas culinarias (240 h) MF0262_2: Productos culinarios (170 h) MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales de cocina (80 h)
Observaciones:
Admitidos:
Nombre
ALEJANDRO GIL GÓMEZ
ALEKSANDRA GORNA
ANTONI ANDREU GOBERNA
DARA MIRALLAVE BUJ
DAVID ROGER NAVARRETE
FERNANDO DOMÍNGUEZ MARTÍNEZ
FRANCISCO CABO CARRASCOSA
HÉCTOR GARCÍA PERIS
IVAN TOMAS FERRANDIS
JAVIER MARTINEZ MARTINEZ
JESUS MORA DOMINGUEZ
KARLA MARISOL GOMEZ PELTROCHE
MARIA DOLORES PÉREZ CORBALÁN DE CELIS
MELISA ESTHER YARDE ANDERSON
OLGA MARINA FAJARDO RAMIREZ
ROBERTO MUELA DOMENECH
ROMMEL OYUELA ROSALES
SANDRA MILENA BARRIOS PRADO
En caso de no poder asistir al curso, rogamos se ponga en contacto con el CdT, para poder asignar su plaza a otro participante que se encuentre en la lista de espera.
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