CUINA

Àrea: Cocina/Repostería

Codi: FO00318

Quan?

Data d'inici: 05/02/2018

Data de fi: 20/11/2018

Data limit d'Inscripció: 19/01/2018

Data Proba de Selecció 23/01/2018 10:00

Horari: De 09:30 a 16:00 horas

Durada: 810 h

Docent/s:

Carlos Gomez-senent Lopez

Monica Fatima Gonzalez Mico

On?

Centre: CdT Valencia

Correu electrònic: cdt_valencia@gva.es

Dirigit a: Personas en situación de desempleo o trabajadores en activo en hostelería y restauración demandantes de mejora de empleo (hasta un máximo del 10% del total de alumnos).

Requisits: Cumplir los requerimientos formativos y/o profesionales para cursar con aprovechamiento la formación en los términos previstos en la normativa de aplicación, y superar las pruebas de selección habilitadas al efecto.

Objectius: Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.

Continguts: (Acorde con el RD 1376/2008 de 1 de agosto, del certificado de profesionalidad HOTR0408: Cocina): MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 h) MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (80 h) MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 h) MF0261_2: Técnicas culinarias (240 h) MF0262_2: Productos culinarios (170 h) MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales de cocina (80 h)

Observacions:

Admesos:

Nom
ALEJANDRO GIL GÓMEZ
ALEKSANDRA GORNA
ANTONI ANDREU GOBERNA
DARA MIRALLAVE BUJ
DAVID ROGER NAVARRETE
FERNANDO DOMÍNGUEZ MARTÍNEZ
FRANCISCO CABO CARRASCOSA
HÉCTOR GARCÍA PERIS
JAVIER MARTINEZ MARTINEZ
JESUS MORA DOMINGUEZ
KARLA MARISOL GOMEZ PELTROCHE
MARIA DOLORES PÉREZ CORBALÁN DE CELIS
MELISA ESTHER YARDE ANDERSON
OLGA MARINA FAJARDO RAMIREZ
ROBERTO MUELA DOMENECH
ROMMEL OYUELA ROSALES
SANDRA MILENA BARRIOS PRADO

En cas de no poder assistir al curs, roguem contecte amb el CdT, per poder asignar la seua plaÃ§a a altre participant que s'encontre en la llista d'espera.