CP00522: OPERACIONS BASIQUES DE PASTISSERIA (CERTIF. PROF. HOTR109)
De 10/10/2022 al 27/02/2023
Obert
Cuina/Rebosteria
CDT ALICANTE
Certificat Professionalitat Hostaleria i Turisme
Tornar
Inscriure's
Afegir a la meua selecció de cursos
HorariDe 08.30 a 13.30h.
Duració410 horas
DocentsBAEZA LOPEZ, MARIA ISABEL
Direcció d'imparticióCATEDRÀTIC JAUME MAS I PORCEL Nº 4, 03005, Alacant/Alicante
Dirigit aPersones en situació de desocupació o millora d'ocupació de la Comunitat Valenciana.
Realitzar inscripció registranse en la web www.cdt.gva.es adjuntant D.N.I. / N.I.E. i DARDE en vigor, o be, autoritzar LPD i consulta PAI al omplir l'inscripció.
RequisitsEstar inscrit en el curs i presentar-se a la selecció del 3 d'octubre, en CdT-Alacant, a les 09.30h.
ObjectiusPreelaborar, elaborar i presentar elaboracions senzilles de pastisseria i assistir, seguint instruccions, en la preparació d'unes altres mes complexes, realitzant operacions bàsiques d'aprovisionament intern i aplicant tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d'aliments.
Continguts(d'Acord amb el RD 685/2011 de 13 de maig, del certificat de professionalitat , HOTR0109: Operacions bàsiques de pastisseria):
MF1333_1: Aprovisionament intern i conservació en pastisseria (120h.).
UF0053: Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració (30h.)
UF0817: Aprovisionament Intern en pastisseria (30h.)
UF0818: Conservació en Pastisseria (60h.)
MF1334_1: Preelaboració, elaboració i presentació en pastisseria (210h.).
UF0819: Preelaboració de productes bàsics de pastisseria (90h.)
UF0820: Elaboracions bàsiques de productes de pastisseria (90h.)
UF0821: Presentació i decoració de productes de rebosteria i pastisseria (30h.)
MP0167: Mòdul de pràctiques professionals no laborals d'operacions bàsiques de pastisseria (80 h.)
Informació adicionalObligatori estar inscrit en el curs i presentar-se a la selecció del 3 d'octubre, en CdT-Alacant, a les 09.30h. i en la seua zona privada de la web marcar que l'interessa el curs, una vegada estiga PRESELECCIONAT/A.