CP00522: CUINA (CERTIFICAT DE PROFESSIONALITAT HOTR408)
De 17/10/2022 al 09/06/2023
Tancat
Termini d'inscripció de 07/07/2022 a 04/10/2022
Cuina/Rebosteria
CDT BENIDORM
Certificat Professionalitat Hostaleria i Turisme
Tornar
Plaç d'inscripció tancat
Horarilunes y martes de 9 a 16:30 h., miércoles, jueves y viernes de 9 a 14 h.
Duració810 horas
DocentsDE PAZ REGIDOR, JUAN JOSE ARRANZ BLANCO, GREGORIO
Direcció d'imparticióAV. BENISSA, 4, 03502, Benidorm
Dirigit aPreferentment a persones en situació legal de desocupació i a treballadors en actiu y/o fixos discontinus del sector turístic de la Comunitat Valenciana.
RequisitsRealitzar inscripció telemàtica en la web www.cdt.gva.es, autoritzant a consultar les seues dades identificatives, o en cas contrari adjuntar NIF/NIE, NÒMINA o DARDE en vigor. Complir la normativa del certificat de professionalitat
ObjectiusDesenrotllar els processos de preelaboració, preparació, presentació i conservació de qualsevol classe d'aliments i definir ofertes gastronòmiques, aplicant amb autonomia les tècniques Corresponents, aconseguint la qualitat i objectius econòmics establits i respectant les normes i pràctiques de seguretat i higiene en la manipulació alimentària
Continguts(Els mòduls formatius es desenrotllaran conforme al Real Decret 1376/2008, d'1 d'agost, modificat pel RD 619/2013, de 2 d'agost )
MF0259_2: Ofertes gastronòmiques senzilles i sistemes d'aprovisionament (70h.).
MF0711_2: Seguretat i higiene i protecció ambiental (60h)
MF0260_2: Preelaboració i conservació d'aliments (190h.)
MF0261_2: Tècniques culinàries (240h.)
MF0262_2: Productes culinaris (170h.)
MP0017: Pràctiques professionals no laborals de cuina (80h)
*(MF0711_2) ATENENT AL REGLAMENT 852/2004, DEL PARLAMENT EUROPEU I DEL CONSELL, RELATIU A LA HIGIENE DELS PRODUCTES ALIMENTARIS, I D'ACORD AMB EL QUE ESTABLIXEN ELS REIALS DECRETS QUE REGULEN ELS CERTIFICATS DE PROFESSIONALITAT EN QUÈ S'INTEGRA, LA FORMACIÓ ESTABLIDA EN EL MÒDUL FORMATIU DE SEGURETAT I HIGIENE I PROTECCIÓ AMBIENTAL EN HOSTALERIA GARANTIX EL NIVELL DE CONEIXEMENTS NECESSARIS PER A LA CORRECTA MANIPULACIÓ DELS ALIMENTS
Informació adicionalPer a poder ser SELECCIONAT/ADA, haurà de marcar que li interessa el curs en la seua zona privada de la web, una vegada estiga PRESELECCIONAT/ADA